Ohh el amor... y muchos dicen que primero entra por la cocina, así que para enamorar a ese alguien especial, aquí te traemos estas exquisitas recetas que como siempre, ¡te harán chuparte los dedos!
¡Buen provecho!
 

"El amor no es sólo un sentimiento. Es también un arte". Honorato de Balzac.

Bocaditos de Amor

Dificultad: Media
Plato: Entrante

Ingredientes:
• 6 papas
• 200 gr. de carne picada de ternera
• 4 dientes de ajo
• Salsa de tomate
• 2 huevos
• Pan rallado
• Salsa Rosa
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Procedimiento:
· Hervir las papas y cuando estén bien cocidas, hace un puré de una consistencia muy espesa; reservar en la heladera hasta que esté frío. A continuación, sofreír la carne en una sartén y, cuando esté en su punto, añadirle los ajos picados para sofreírlos también. Cuando estén dorados, salpimentar al gusto. Entonces incorporar la salsa de tomate y mezclar bien todo hasta conseguir una pasta muy homogénea. Reservarlo en el frigorífico.
· Para hacer los bocaditos, poner un poco de puré en la palma de la mano, extenderlo bien, echar una cucharadita de la carne con la salsa y formar una bolita con el puré. Batir el huevo en un plato y echar el pan rallado en otro plato. Pasar las bolitas por el pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado. Freír los bocaditos hasta que estén dorados. Servírlos en los platos dibujando alrededor de los bocaditos, un corazón con un chorrito de salsa rosa.

Ensalada de Crisantemos

Dificultad: Media
Plato: Entrante

Ingredientes:
_3 corazones de alcachofas
_150 gr. de colas de cigalas
_1 patata gorda
_80 gr. de guisantes
_1 pimiento rojo
_2 huevos duros
_2 crisantemos
_1/2 cucharada de vinagre
_1/4 cucharada de mostaza en polvo
_3 cucharadas de aceite
_Alcaparras
_Sal
Preparación:
· Hervir por separado las patatas, los huevos, las colas de las cigalas, los guisantes y las alcachofas. Cortar las patatas, el pimiento y los huevos en trocitos, y las alcachofas en 4 partes. Juntar todos los ingredientes y cubrirlos con los pétalos de los crisantemos triturados. Disolver la mostaza y la sal con el vinagre, añadiendo el aceite, y mezclar con la ensalada. Servir después.

Sueño de Amor

Dificultad: Fácil
Plato: Postre

Ingredientes:
_5 cucharadas de zumo de grosella negra
_2 cucharadas de licor de grosella negra
_1/4 de litro de nata
_1 cucharada rasa de azúcar
_2 bolas de helado de frambuesa
_1 cucharilla de chocolate rallado
Preparación:
· Mezclar el zumo con el licor y verter en 2 grandes copas previamente refrigeradas. Montar la nata y endulzarla con el azúcar, y repartir en las copas. Colocar sendas bolas de helado en el centro y espolvorear el borde blanco con el chocolate rallado.